Resep Mangut lele, Lezat

Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Ambil 500 gr ikan lele (isi 4).
2. Gunakan 1 bh jeruk nipis.
3. Gunakan 1/2 sachet bumbu racik ikan goreng.
4. Ambil 6 bh cabe rawit merah utuh.
5. Sediakan 1 bh tomat uk kecil, potong jadi 4.
6. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
7. Siapkan 3 cm lengkoas, geprek.
8. Ambil 2 lbr daun salam.
9. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 3 ikat daun kemangi.
11. Siapkan 2 sdm fiber creme.
12. Siapkan secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
13. Siapkan 300-500 ml air.
14. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
15. Gunakan Bumbu halus:.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Ambil 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 2 bh cabe merah keriting.
19. Ambil 3 biji kemiri, sangrai.
20. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
21. Siapkan 1 ruas jahe.
22. Ambil 1 ruas kencur.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut lele:

1. Siapkan bahan, cuci bersih ikan lele lalu kerat2 bagian badannya dan lumuri jeruk nipis + garam.
2. Lumuri ikan lele dengan bumbu racik ikan goreng sampai rata, diamkan 15-30 menit lalu goreng sampai kering (sesuai selera).
3. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
4. Bila sudah harum masukkan sereh, salam, lengkoas dan daun jeruk tumis lagi sampai bumbu matang dan layu lalu masukkan air secukupnya sambil diaduk rata dan tambahkan 2 sdm fiber creme, gula, garam dan merica bubuk aduk rata lagi (koreksi rasa).
5. Masukkan lele yg sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut, masukkan potongan tomat, cabe rawit utuh dan daun kemangi, aduk rata lagi, matikan api.
6. Angkat, siap deh 👍.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!