Cara Gampang Menyiapkan Mangut Lele, Menggugah Selera

Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele:

1. Sediakan 1/2 kg lele.
2. Ambil Secukupnya kemangi.
3. Siapkan 1/4 kg kelapa parut (peras jadikan santan kental dan encer).
4. Siapkan Bumbu marinasi lele :.
5. Sediakan 1 siung bawang putih.
6. Gunakan 3 sdt garam.
7. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan Secukupnya kunir (agar tidak amis).
9. Ambil Bumbu halus :.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Ambil 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 buah cabe merah.
13. Gunakan 3 buah cabe rawit.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Ambil 1/4 sdt kunir bubuk.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Gunakan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 ruas sereh.
19. Ambil 2 lembar daun jeruk.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Goreng lele yang sudah di marinasi selama 20 menit sampai matang..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunir, ketumbar, cabe merag dan cabe rawit..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, salam dan daun jeruk..
4. Masukkan santan cair tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan santan kental aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah..
5. Kemudian masukkan garam, royco ayam, dan gula (saya pakai gula pasir). Lalu masukkan lele aduk sampai rata dan matang meresap. Tes rasa lalu sajikan..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!