Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mangut lele yang Lezat

Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Gunakan 4 ekor lele.
2. Ambil 1 jeruk nipis.
3. Ambil 1 gelas blimbing Air asam Jawa.
4. Sediakan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml).
5. Siapkan Minyak goreng untung tumis.
6. Siapkan 1/2 buah Gula merah.
7. Gunakan Minyak goreng untuk goreng lele.
8. Gunakan 1 buah tomat.
9. Gunakan Bahan yang perlu dihaluskan.
10. Gunakan 3 baput.
11. Gunakan 5 bamer.
12. Sediakan 3 cabe rawit.
13. Ambil 2 cabe merah.
14. Ambil 2 kemiri.
15. Ambil 1 sdt ketumbar.
16. Ambil 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
19. Gunakan Garam.
20. Ambil Penyedap (kaldu jamur).
21. Gunakan Bahan yang dimemarkan.
22. Ambil 2 serai.
23. Sediakan 2 Laos.
24. Ambil Bahan Daun.
25. Ambil 3 daun salam.
26. Ambil 3 daun jeruk.
27. Siapkan secukupnya Daun kemangi.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan.
2. Goreng lele sampai dengan kering.
3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering.
5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi.
6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,.
7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa.
8. Lele siap dihidangkan.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!