Resep Dendeng Balado yang Lezat

Dendeng Balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

It comes originally from my father's hometown: Padang, West Sumatera province, Indonesia. Dendeng Balado is a speciality from Padang, West Sumatra, made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. For me their foods are delicious because they use different kind of spices.

Lagi mencari ide resep dendeng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Balado memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Balado:

1. Siapkan 1 kg daging sapi paha.
2. Ambil 250 gr Cabe merah besar.
3. Gunakan 15 cabe rawit.
4. Siapkan 100 gr bawang merah.
5. Sediakan 25 gr Asam jawa.
6. Sediakan 3 lbr Daun salam.
7. Ambil Minyak (goreng + tumis).
8. Siapkan Royco (rasa ayam) seckpnya.
9. Siapkan Garam + gula seckpnya.

In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.

Langkah-langkah membuat Dendeng Balado:

1. Iris2 daging jgn terlalu tipis cuci bersih tiriskan....
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan asam jawa + daun salam + daging... rebus hingga empuk... angkat tiriskan.
3. Pukul2 daging sbtr (jgn sampai hancur)... kemudian goreng sampai kecoklatan saja... jgn d goreng terlalu lama.
4. Rebus smua cabai + bawang merah... setelah lembek angkat tiriskan.
5. Giling cabe dkk yg sudah d rebus tadi... giling kasar... sisihkan.
6. Panaskan minyak... tumis bumbu giling... masukkan royco + garam + gula.. tumis bumbu sampai matang... koreksi rasa.
7. Jika sdh pas masukkan daging, aduk2 hingga rata dan meresap.. matikan kompor.
8. Dendeng siap d hidangkan....

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!