Bagaimana Menyiapkan Mangut Lele, Lezat

Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Siapkan 10 ekor lele uk kecil-sedang.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Ambil 1 ikat kemangi, petik daunnya saja (saya skip).
4. Gunakan 5 lembar daun salam.
5. Ambil 4 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 buah serai, geprek.
7. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
8. Gunakan 1 bks santan instan.
9. Sediakan 600 ml air.
10. Ambil 10 buah cabai rawit (boleh lebih atau skip).
11. Siapkan 1 buah tomah, potong-potong.
12. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
13. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Gunakan 8 siung bawang merah.
16. Ambil 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 butir kemiri.
18. Ambil 1 ruas jari kencur.
19. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
20. Gunakan 1 buah cabai merah besar.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit. Lalu goreng ikan hingga kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
4. Aduk rata lalu tambahkan santan.
5. Aduk rata lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng sebelumnya lalu tambahkan air..
6. Masukkan gula dan garam. Aduk rara, masukkan tomat dan cabai rawit yang telah di siapkan..
7. Sajikan..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!