Resep Mangut Lele Khas Jogja Anti Gagal

Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto.

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Siapkan 1/2 kg lele uk.kecil (terserah).
2. Sediakan 1 buah tahu.
3. Gunakan 1/2 butir kelapa parut.
4. Ambil 2 buah daun salam.
5. Siapkan 2 buah daun jeruk nipis.
6. Ambil 1 batang sereh.
7. Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
8. Gunakan 1 ikat Kemangi.
9. Ambil 1 ruas laos geprek.
10. Ambil 1 ruas jahe geprek.
11. Siapkan 1/2 butir tomat.
12. Ambil sesuai selera garam, gula, penyedap.
13. Ambil Bumbu halus.
14. Gunakan 4 buah bawang merah.
15. Siapkan 2 buah bawang putih.
16. Sediakan 3 buah cabe merah.
17. Gunakan 1 ruas kencur.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Gunakan 2 butir kemiri.
20. Ambil 1/2 sdt ketumbar.

Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.

Cara menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Cuci bersih lele, rendam di perasan jeruk nipis 15 menit lalu goreng.
2. Iris tahu lalu goreng jangan terlalu kering.
3. Siapkan bumbu halus lalu blender/uleg..
4. Parut kelapa atau blender lalu ambil santannya kira kira 1 baskom.
5. Tumis bumbu halus terlebih dahulu lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos, tomat, cabe rawit dan gongso lagi hingga harum.
6. Masukkan santan dan beri garam,gula dan penyedap rasa tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan lele goreng dan tahu goreng didihkan lagi.
8. Masukkan kemangi tunggu hingga layu.
9. Siap disajikan.

Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!