Resep Pempek Dos Ebi, Enak Banget

Pempek Dos Ebi. Pempek Dos Tanpa Ikan + Resep Kuah Cuko dan Ebi Resep dari : Teh Agie (pempek) dan Thia's Dish (Kuah Cuko). Tp masih blm bisa kepasar dan di kang sayur ada ebi. Resep Pempek DOS Bumbu Ebi (tanpa ikan).

Diawali rasa penasaran dengan pempek dos ebi, akhirnya mencoba untuk membuatnya Pempek Dos Ebi (Tanpa Ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?

Anda sedang mencari ide resep pempek dos ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek Dos Tanpa Ikan + Resep Kuah Cuko dan Ebi Resep dari : Teh Agie (pempek) dan Thia's Dish (Kuah Cuko). Tp masih blm bisa kepasar dan di kang sayur ada ebi. Resep Pempek DOS Bumbu Ebi (tanpa ikan).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos ebi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Ebi memakai 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Dos Ebi:

1. Siapkan 250 ml air.
2. Ambil 3 siung bawang putih,haluskan.
3. Siapkan 2 sdt garam.
4. Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
5. Gunakan 4 sdm ebi,seduh air panas,haluskan.
6. Gunakan 125 gr terigu.
7. Gunakan 2 butir telur.
8. Siapkan 200-250 gr tepung sagu/tapioka.
9. Siapkan Isi :.
10. Ambil 4 butir telur,kocok lepas.
11. Gunakan Bahan Cuko :.
12. Ambil 200 gr gula merah.
13. Ambil 100 gr gula pasir.
14. Siapkan 500 ml air.
15. Sediakan 3 sdm cuko/100 ml air asam jawa.
16. Sediakan Bumbu halus cuko :.
17. Siapkan 8 siung bawang putih.
18. Gunakan 5 cabe rawit merah.
19. Siapkan 3 cabe merah keriting.
20. Ambil 1 1/2 sdm ebi.
21. Sediakan 1/2 sdm garam.
22. Ambil Pelengkap :.
23. Sediakan Ketimun,di potong kecil2.
24. Siapkan Mie kuning basah.

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong.

Cara menyiapkan Pempek Dos Ebi:

1. Siapkan panci.Masukkan air,bawang putih halus,garam,ebi dan kaldu bubuk.Masak hingga mendidih.Kecilkan api kompor..
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat dengan spatula kayu.Aduk terus hingga adonan kalis dan matang.Aduk dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong.Angkat dan biarkan hingga adonan hangat..
3. Setelah adonan hangat,masukkan kedalam baskom atau mangkok besar.Masukkan telur satu persatu lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata.Bisa juga di proses menggunakan food procesor supaya lebih mudah..
4. Tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan..
5. Bulatkan adonan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.Tekan bagian tengah hingga menyerupai kantung.Isi dengan telur kocok.Lalu rekatkan bagian atas nya hingga rapat kembali.Buat hingga adonan habis..
6. Rebus pempek dalam panci yang berisi air mendidih.Pempek yang sudah mengapung belum tentu dalamnya sudah matang juga.Oleh karena itu,rebus kurang lebih 20 menit supaya isian telurnya sudah benar2 matang..
7. Setelah semua pempek matang,segera angkat dan tiriskan..
8. Panaskan minyak goreng.Goreng pempek hingga kering atau sesuai selera..
9. Untuk cuko : Rebus air,gula jawa,gula pasir,bumbu halus dan air asem jawa hingga mendidih.Cicipi rasanya.Jika masih ada yang kurang bisa di tambah sesuai selera.Matikan api.Saring cuko..
10. Potong2 pempek.Sajikan dalam mangkok dengan potongan timun dan mie kuning basah (saya tidak pakai).Siram dengan kuoh cuko..

Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Variant pempek lagi nih teman-teman. Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan. Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!