Resep Pempek bulat (adaan) / bakso goreng Anti Gagal

Pempek bulat (adaan) / bakso goreng. Resep Pempek bulat (adaan) / bakso goreng. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.

Pempek adaan digoreng dengan api kecil sehingga matang sampai kedalam. Kelamaan di goreng biasanya akan membuat pempek. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang.

Lagi mencari ide resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Pempek bulat (adaan) / bakso goreng. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek bulat (adaan) / bakso goreng menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:

1. Ambil 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja).
2. Ambil 150 gram tepung sagu/tapioka.
3. Gunakan 150-200 ml air.
4. Sediakan 8 butir bawang merah (cingcang kasar).
5. Ambil 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya).
6. Ambil 1 butir telur ayam.
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Ambil 1 sdt kaldu/penyedap.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Sediakan Sejumput gula pasir.

Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".

Cara membuat Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:

1. Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera).
2. Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat).
4. Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas.
5. Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2..
6. Hidangkan bersama saus sambal.

Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!