Resep ManguT LeLe yang Bisa Manjain Lidah

ManguT LeLe. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan ManguT LeLe memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan ManguT LeLe:

1. Ambil 1 kg ikan lele (uk kecil isi 10-11).
2. Gunakan 2 ikat daun kemanggi, di petik.
3. Siapkan 2 buah tomat merah, di bagi 8.
4. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
5. Gunakan 1 batang serai, di geprek.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas, di geprek.
7. Sediakan 3 daun jeruk.
8. Sediakan 1 daun salam.
9. Sediakan 1/4 kelapa, di parut (500cc santan).
10. Gunakan Bahan marinasi utk Lele goreng.
11. Siapkan 1 siung bawang putih.
12. Gunakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Ambil 2 sdm garam.
15. Sediakan Bahan yg dihaluskan:.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Siapkan 2 siung bawang putih.
18. Sediakan 10 buah cabe merah kriting.
19. Gunakan 9 buah cabe rawit.
20. Siapkan 1 ruas kunyit.
21. Sediakan 1 ruas jahe.
22. Ambil 1/2 ruas kencur.
23. Gunakan 1 buah kemiri.
24. Gunakan 1 sdt ketumbar.
25. Ambil 1/2 sdt lada.
26. Gunakan Secukupnya gula merah.
27. Siapkan Secukupnya gula, garam, minyak goreng, air.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat ManguT LeLe:

1. Bersihkan lele, beri perasan 1 buah jeruk nipis rendam selama 10 menit. Bersihkan, lalu marinasi selama 15 menit.
2. Panaskan wajan yg telah di beri minyak goreng. Goreng lele hingga kering.
3. Tumis bahan yg dihaluskan hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis jg hingga harum. Beri sedikit air, masukkan gula, garam, gula merah secukupnya hingga mendidih. Tes rasa.
4. Masukan santan perlahan-lahan ke bahan yg telah ditumis, aduk hingga mendidih dan berkurang santannya.
5. Setelah santan sedikit berkurang, masukkan lele. Biarkan hingga bumbu meresap lele. Sblm matikan kompor masukkan tomat dan daun kemanggi. Selamat mencoba.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!