Resep Mangut Lele khas Jogja, Bikin Ngiler

Mangut Lele khas Jogja. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

We don't mind going back to her kitchen when we in Yogyakarta again. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele khas Jogja memakai 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele khas Jogja:

1. Ambil 10 ekor lele (digoreng).
2. Gunakan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian).
3. Ambil 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian).
4. Gunakan 1 ikat daun kemangi.
5. Sediakan 5 buah cabai merah keriting iris tipis.
6. Gunakan 5 buah cabai hijau keriting iris tipis.
7. Siapkan 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan).
8. Gunakan secukupnya Air santan.
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu lele goreng:.
11. Gunakan 1 sdm ketumbar.
12. Gunakan 3 buah bawang putih.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan 1 ruas kunyit.
15. Gunakan 1 ruas jahe (agar tidak amis).
16. Sediakan Bumbu halus:.
17. Gunakan 5 siung bawang putih.
18. Gunakan 5 siung bawang merah.
19. Ambil 1 ruas kunyit.
20. Ambil 1 iris kencur.
21. Gunakan 5 buah Cabai rawit.
22. Ambil 5 buah Cabe merah keriting.
23. Siapkan secukupnya Garam.
24. Sediakan secukupnya Gula Jawa.
25. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
26. Siapkan Bahan pelengkap:.
27. Siapkan 1 batang serai.
28. Gunakan 5 lembar daun salam.
29. Siapkan 1 ruas lengkuas.
30. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita su. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele khas Jogja:

1. Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit..
2. Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu..
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu..
4. Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih..
5. Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi..
6. Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi..
7. Aduk sampai rata dan bumbu meresap..
8. Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga..
9. Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya..

Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!