Resep Mangut lele, Bisa Manjain Lidah

Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Gunakan 1/2 kg lele.
2. Ambil 1 ikat kemangi.
3. Sediakan 1 bh tomat.
4. Ambil 3 bh cabe merah.
5. Gunakan 1 bngks santan kara.
6. Sediakan 1 btng sereh.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
8. Gunakan 3 lbr daun salam.
9. Gunakan 1/4 bh jeruk nipis.
10. Gunakan Secukupnya garam.
11. Gunakan Secukupnya gula.
12. Ambil Bumbu halus :.
13. Sediakan 6 bh bawang merah.
14. Ambil 4 bh bawang putih.
15. Ambil 3 bh kemiri.
16. Siapkan 3 bh rawit merah.
17. Ambil 4 bh cabe merah.
18. Siapkan 3 cm kunyit.
19. Gunakan 2 cm jahe.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut lele:

1. Siapkan bahan-bahan...
2. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang.
3. Haluskan bumbu-bumbu.
4. Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas.
5. Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum.
6. Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas.
7. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng.
8. Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali.
9. Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa.
10. Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!