Bagaimana Menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, Enak Banget

Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Gunakan 4 buah lele.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 1 genggam kemangi.
4. Ambil 1 liter santan kental.
5. Gunakan 2 lembar daun salam.
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
7. Ambil 1 ruas lengkuas.
8. Ambil 1 batang serai.
9. Siapkan 10 buah cabe rawit.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Gunakan 4 buah cabe keriting.
12. Ambil 4 buah cabe rawit.
13. Sediakan 4 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan 2 buah kemiri.
16. Gunakan 1 ruas kencur.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Siapkan Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya gula.
21. Ambil Secukupnya penyedap.

Tugas PKK NAMA : Gabriella Regenty Valiant KELAS : XI TATABOGA Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Bersihkan lele, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 20 menit. Kemudian goreng kering.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai..
3. Tambahkan santan, tunggu ada letupan kemudian masukkan garam, gula, penyedap, cabe rawit utuh dan ikan lele goreng. Aduk kurleb 15 menit smp bumbu meresap, berikan taburan kemangi.

Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!