Resep Daun ubi tumbuk (daun singkong santan), Lezat Sekali

Daun ubi tumbuk (daun singkong santan). Lihat juga resep Daun Singkong Tumbuk enak lainnya. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis, atau menggunakan alat blender atau pemroses makanan juga dapat dilakukan.

Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui. Saya masih ingat kata ibu saya sewaktu beliau menceritakan tentang Resep Daun Ubi (Singkong) Tumbuk Khas Sumatera Utara, konon kata nya dahulu yang bi Rebus daun ubi hingga empuk tiriskan,lalu di tumbuk halus masak santan encer,masukan daun kunyit,serai,Lengkuas,salam dan bumbu halus aduk hingga mendidih, lalu masukkan daun ubi / daun singkong tumbuk ,kecombrang,rimbang/tekokak masak hingga matang lalu tambahkan santan kental didihkan sebentar lagi.cicipi dulu kalau suda terasa bumbu lalu. sayur daun singkong tumbuk.

Lagi mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk (daun singkong santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan daun ubi tumbuk (daun singkong santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Daun Singkong Tumbuk enak lainnya. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis, atau menggunakan alat blender atau pemroses makanan juga dapat dilakukan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan):

1. Siapkan 1 ikat daun singkong.
2. Ambil 100 ml santan kara.
3. Siapkan Segenggam ikan teri.
4. Siapkan 1 ruas Lengkuas geprek.
5. Gunakan 1 batang sereh geprek.
6. Sediakan 2 lbr daun salam.
7. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 500 ml air / sesuai selera.
9. Siapkan 2 buah cabe merah iris serong.
10. Gunakan Bumbu halus.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Gunakan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1/2 sdt lada.
16. Sediakan 2 buah kemiri.
17. Ambil 4 buah cabe rawit.

Nah, jadi jangan terlalu pusing memikirkan menu sayuran untuk keluarga Anda. Faktanya, banyak sekali jenis sayuran yang dapat ditemukan dan dibeli dengan mudah dan murah namun dapat dimasak menjadi sajian khas dengan cita rasa enak tiada tara. Siapkan tumbukan kemudian masukkan daun singkong tadi dan tumbuk sesuai selera. Masukkan santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas dan kecombrang kemudian aduk aduk sampai mendidih.

Cara membuat Daun ubi tumbuk (daun singkong santan):

1. Pertama rebus terlebih dahulu daun singkong dengan sedikit garam sambil kita menghaluskan bumbu.
2. Angkat, tunggu dingin (bisa juga siram air dulu) lalu iris dengan pisau.
3. Goreng ikan teri, lalu angkat.
4. Sisihkan 2 siung bawang merah untuk di iris.
5. Panaskan minyak untuk menumis,Masukan bawang merah iris dulu, lalu menyusul bumbu halus.
6. Setelah mengeluarkan aroma sedap atau bumbu matang masukan daun singkong.
7. Lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
8. Baru masukan santan, aduk terus sampai mendidih.
9. Masukan ikan teri goreng.
10. Matikan api, siap di santap😁.

Masukkan daun singkong tadi bersama dengan tekokak kemudin aduk kembali sampai mendidih dan matang. Lebih lanjut mengenai sajian berbahan dasar daun singkong, maka berikut ini kamu coba berikan sebuah resep daun singkong mantap dan nikmat, yakni sayur daun singkong tumbuk. Sajian ini bisa menjadi salahsatu makanan yang anda buat dan pilih untuk dijadikan santapan saat bersama dengan orang terdekat anda ataupun keluaraga di rumah. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Berikan perasa makanan berupa garam, gula serta penyedap masakan ke dalam sajian daun singkong anda sehingga lebih terasa sedap dan gurih ketika disantap.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!