Resep 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~), Menggugah Selera

01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~). Bismillah, resep pertama yg akhirnya ditulis adalah pempek udang ini. Sebagai keturunan wong kito sudah seharusnya bisa bikin pempek. Sebenernya saya melewati perjalanan panjang untuk bisa bikin pempek seenak yg sekarang.

Lihat juga resep Udang sambal asam manis ukuran sendok enak lainnya!. Apa bedanya dimsum dan siomay abang-abang? Saya pernah ditanya ini dan kemudian jadi berpikir.

Lagi mencari inspirasi resep 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bismillah, resep pertama yg akhirnya ditulis adalah pempek udang ini. Sebagai keturunan wong kito sudah seharusnya bisa bikin pempek. Sebenernya saya melewati perjalanan panjang untuk bisa bikin pempek seenak yg sekarang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~) menggunakan 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~):

1. Sediakan Udang 250gr (cuci, lalu kupas bersih).
2. Siapkan Tepung tapioka/kanji/sagu/aci 17 sdm (lebihkan untuk tangan).
3. Gunakan 3 sdm Tepung terigu.
4. Siapkan secukupnya Garam, kaldu bubuk, merica.
5. Gunakan secukupnya Air.
6. Sediakan 2 siung Bawang putih.
7. Sediakan 2 buah Telor ayam.

Ternyata bedanya kalau dimsum pakai minyak wijen, sedangkan siomay baso tahu tidak. Sebenarnya adonan dan cara membuatnya hampir mirip juga. Biasanya makanan ini disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari campuran cuka, asam jawa, gula merah dan cabai. Dengan kuah ini, cita rasa sajian pempek semakin lengkap.

Cara menyiapkan 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~):

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Iris kasar bawang putih (supaya lebih cepat hancur). Masukkan ke dalam blender (saya pakai yg dry mill bawaan blender). Tambahkan udang. Lalu masukkan air sampai udang dan bawang terendam..
3. Blender sampai hancur dan lembut..
4. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk sampai didapat adonan yg pas (Pas itu saat tidak terlalu basah dan lengket).
5. Kocok lepas telor ayam. Masukkan ke wadah yg mudah untuk menuang telor (saya pakai gelas takar untuk air).
6. Taburi tangan dengan tepung tapioka. Ambil adonan sekepalan tangan, pipihkan sambil dibentuk mangkok ditangan. Masukkan telor sedikit demi sedikit. Sisakan ruang untuk menempelkan adonan. Hati-hati telor yg kebanyakan akan bocor dari pempek..
7. Rebus pempek dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung. Setelah mengapung diamkan 5-10 menit jangan dulu diangkat. Untuk memastikan adonan benar-benar matang..
8. Tiriskan pempek. Bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Jika ingin langsung dimakan, goreng pempek dalam minyak hingga kuning keemasan. Sajikan dengan kuah cuko (resep menyusul).

Makanan ini mempunyai bentuk serta isi yang bermacam-macam. Mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit dan lain sebagainya. Beri sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalam penggorengan sedikit saja dan tipis. Tidak perlu memanggang dalam waktu lama atau jangan memanggang adonan hingga berwarna emas kecoklatan. Lakukan sampai adonan dalam wadah habis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 01. pempek udang (simpel, takaran sendok, 30 menit saja ~) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!