Bagaimana Membuat Mangut Lele, Menggugah Selera

Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Siapkan Bumbu Lele :.
2. Gunakan 500 gr (4 ekor) lele.
3. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
4. Ambil Sejumput garam.
5. Ambil Bumbu Halus :.
6. Ambil 6 siung bawang merah.
7. Ambil 3 siung bawang putih.
8. Gunakan 4 buah cabai merah keriting.
9. Gunakan 4 buah cabai rawit.
10. Gunakan 2 butir kemiri.
11. Ambil 1 ruas kencur.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
15. Gunakan Bumbu Lain :.
16. Sediakan 1 buah serai (gerprek).
17. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
20. Ambil 1 genggam kemangi.
21. Sediakan 10 buah cabai rawit.
22. Sediakan 3 buah cabai rawit hijau (iris).
23. Gunakan 1 bungkus kara instan.
24. Gunakan 500 ml air.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Rendam lele dengan jeruk nipis dan garam 15 menit kemudian goreng sampai matang, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai keriting hijau..
3. Tambahkan air, kara, dan air. Bula perlu tambahkan lg garam, gula, dan kaldu bubuk, tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan lele, disusul cabai rawit, dan kemangi. Cek rasa dan sajikan..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!