Langkah Mudah untuk Membuat Mangut lele pedas Anti Gagal

Mangut lele pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele pedas menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele pedas:

1. Gunakan 5 lele panggang/asap.
2. Gunakan 1 ikat kemangi.
3. Gunakan 3 ruas lengkuas.
4. Ambil 2 cm kencur.
5. Siapkan 2 cm kunyit.
6. Gunakan 2 cm jahe.
7. Gunakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya gula.
9. Gunakan Secukupnya penyedap (optional).
10. Sediakan 1 liter air.
11. Sediakan 1 santan kara ukuran kecil.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Ambil 9 bawang merah.
14. Gunakan 5 bawang putih.
15. Ambil 30 cabe rawit / sesuai selera.
16. Ambil 2 biji kemiri.

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Langkah-langkah membuat Mangut lele pedas:

1. Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur.
2. Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
3. Tambahkan 1/2 santan kara.
4. Masukan garam gula dan penyedap.
5. Masukan lele, tunggu hingga mendidih.
6. Masukan sisa santan lalu tes rasa.
7. Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya.

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!