Resep Weci Udang Rebon yang Menggugah Selera

Weci Udang Rebon. Nama gorengan ini tiap kota berbeda-beda. Kalau di kota Malang namanya weci. Dimakan pas waktu udara dingin, mendung, hujan tambah enak, apalagi wecinya panas, ditotol sm petis pedes dan lombok ijo.

Pengeringan terasi di bawah Jembatan Kap Shui Mun, Hong Kong. Lihat juga resep Peyek Kacang Rebon enak lainnya. Khasiat.co.id - Udang rebon kering merupakan salah satu jenis udang berukuran kecil yang masi termasuk dalam famili sergestidae dan mysidaceae.

Anda sedang mencari inspirasi resep weci udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci udang rebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Nama gorengan ini tiap kota berbeda-beda. Kalau di kota Malang namanya weci. Dimakan pas waktu udara dingin, mendung, hujan tambah enak, apalagi wecinya panas, ditotol sm petis pedes dan lombok ijo.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci udang rebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan weci udang rebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat weci udang rebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Weci Udang Rebon memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Weci Udang Rebon:

1. Siapkan wortel, serut kasar.
2. Ambil sayur kol.
3. Siapkan tauge.
4. Ambil udang rebon.
5. Sediakan tepung terigu.
6. Gunakan daun bawang, rajang halus.
7. Sediakan air.
8. Ambil Bumbu halus.
9. Ambil bawang merah.
10. Sediakan bawang putih.
11. Ambil gula.
12. Gunakan garam.
13. Ambil merica.
14. Siapkan kaldu jamur.

Namun, makanan ini jarang di makan dalam bentuk segar. Biasanya diolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Kandungan kalsium dalam udang rebon kering jauh lebih tinggi dibandingkan dengan udang rebon segar.

Langkah-langkah membuat Weci Udang Rebon:

1. Campir tepung terigu dengan bumbu halus dan air secukupnya. Adonan dibikin encer, jangan terlalu kental. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa..
2. Masukkan wortel, tauge dan kol disusul dengan daun bawang. Kemudian aduk rata..
3. Panaskan minyak dan rendam cetakan weci. Kemudian masukkan adonan weci ke dalam cetakan dan tarus beberapa udang rebon di atasnya..
4. Goreng sampai keemasan dan matang. (Adonan akan terlepas sendiri dari cetakan)..
5. Angkat dan tiriskan..
6. Sajikan dengan petis dan cabe hijau..

Kalsium dalam udang rebon yang sangat tinggi inilah yang membuat mengkonsumsi udang rebon dapat membantu menguatkan tulang dan meningkatkan kesehatan tulang. Rebon ternyata dapat menjadi senjata andalan para pemancing, di daerah tertentu seperti wilayah Tanjung Pasir (Tangerang) nelayan setempat tidak pernah melaut tanpa berbekal udang rebon. Lihat juga resep Peye Udang enak lainnya. Terkenal sebagai daerah produsen udang, Sidoarjo memiliki banyak olahan udang, salah satunya kerupuk udang ini. Ote-ote atau bakwan alias weci Porong juga jadi primadona di Sidoarjo.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Weci Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!