Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mangut lele Anti Gagal

Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Sediakan 1/2 kg Lele.
2. Siapkan Santan.
3. Siapkan Serai.
4. Ambil 2 ruas Lengkuas.
5. Ambil 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan daun kemangi.
8. Gunakan 1 buah tomat.
9. Sediakan cabe rawit (diutuhkan untuk bahan cemplung).
10. Sediakan bumbu halus :.
11. Sediakan 10 biji bawang putih.
12. Siapkan 8 biji bawang merah.
13. Sediakan 15 biji cabe rawit.
14. Sediakan 2 biji cabe merah besar.
15. Siapkan 2 biji kemiri.
16. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
17. Ambil 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 1 ruas kencur.
20. Gunakan Lada.
21. Gunakan garam.
22. Ambil Merica bubuk.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Rendam lele dengan bawang yg dihaluskan dan garam sebelum digoreng. Selanjutnya goreng lele hingga sedikit kering.
2. Setelah bumbu semua dihaluskan, masukkan ke minyak goreng sedikit. Masak hingga matang. Masukkan seluruh bumbu utuh..
3. Setelah bumbu halus matang, masukkan air secukupnya. Masukkan bumbu garam, gula, merica. Tunggu hingga mendidih dan cicipi rasanya..
4. Apabila rasanya sudah pas, masukkan santan. Aduk kuah agar santan tidak pecah hingga mendidih..
5. Terakhir masukkan lele dan daun kemangi. Masak sebentar lalu matikkan kompor.
6. Mangut lele siap dihidangkan.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!